Club goers di Eropa dan Amerika Serikat mendengus bubuk coklat mentah, digunakan untuk membuat cokelat, serta minum pil coklat dan minum minuman yang mengandung cacao untuk "tertinggi alami" terbaru mereka.
Tidak seperti phenycylidine (PCP atau angel dust), MDMA (ekstasi atau Molly) dan kokain, kakao tidak dianggap sebagai zat yang dikendalikan oleh pemerintah AS; dengan kata lain, mengendus kakao tidak ilegal.
Selain itu, hanya ada penelitian yang tersebar dan sedikit tentang efek neurologis dari coklat dan kakao.
Dalam upaya untuk mengontekstualisasikan nilai tertinggi yang berasal dari kakao, mari kita lihat lebih rinci tentang apa itu kakao yang terdiri dari serta penelitian yang mencoba untuk menjelaskan dampaknya, vis-à-vis cokelat, pada sistem saraf pusat.
Komposisi
Biji kakao mengandung lebih dari 50 persen lemak. Komponen lain dari kakao termasuk protein dan senyawa yang mengandung nitrogen lainnya, seperti theobromines dan kafein. Antara 20 dan 25 persen dari biji kakao adalah gula atau karbohidrat.
Seperti yang diketahui kacang sehat, kakao kaya akan antioksidan, termasuk flavonoid seperti epikatekin dan katekin. Ketika biji kakao diproses menjadi bubuk kakao dan cokelat dengan cara fermentasi dan memanggang, ia kehilangan banyak kandungan antioksidannya.
Kakao mengandung berbagai senyawa lain dengan potensi efek biologis dan psikoaktif termasuk:
- Phylethylamine
- Serotonin
- Tryptophan
- Tryptamine
- Tyramine
- Tirosin
- Anandamide
- Salsolinol
- Tetrahydro-b-carbolines
Beberapa dari senyawa ini dimetabolisme oleh tubuh sebelum mereka mencapai sirkulasi. Secara khusus, serotonin amina biologis, triptofan, phenylethylamine, tyramine, tyrosine, dan tryptamine dipecah oleh oksidase monoamina di ginjal, hati, dan usus.
(Orang yang kekurangan oksidase monoamina harus menghindari cokelat agar tidak mengembangkan sakit kepala dan tekanan darah tinggi.)
Potensi Efek Kognitif
Ini adalah peregangan untuk menyebut coklat atau coklat sebagai obat. Namun, karena ngidam coklat agak mirip dengan gejala ketergantungan zat, beberapa peneliti telah terinspirasi untuk memeriksa efek mekanistik cokelat pada otak.
Senyawa anandamine. Dua analog anandamine ditemukan dalam cokelat. Analog anandamine ini mirip dengan cannabanoids (ganja) dan dapat menyebabkan euforia. Alih-alih langsung menyebabkan euforia, bagaimanapun, senyawa anandamine ini memberikan efek yang lebih berputar dengan menghambat pemecahan anandamin endogen yang sudah diproduksi di dalam tubuh.
Efek serotonin. Serotonin memoderasi sekelompok proses fisiologis dalam tubuh, termasuk tidur, kontrol impuls, dan nafsu makan. Untuk waktu yang lama, para ahli berhipotesis bahwa serotonin terkait dengan mengidam makanan dan suasana hati dan keinginan untuk cokelat dan karbohidrat entah bagaimana memuaskan kekurangan serotonin — terutama pada orang-orang yang depresi.
Bahkan, penelitian yang melibatkan orang-orang dengan gangguan afektif musiman dan depresi atipikal agak mendukung hipotesis ini.
Namun demikian, fenomena hasrat cokelat sebagai respons biologis terhadap depresi paling jelas dilemahkan oleh fakta bahwa banyak orang dengan depresi melankolis tidak mendambakan makanan sama sekali.
Alasan lain hipotesis bahwa konsumsi cokelat terkait dengan serotonin dan suasana hati positif mungkin cacat berkaitan dengan penelitian yang menunjukkan kadar serotonin hanya meningkat setelah konsumsi makanan yang kurang dari dua persen protein; secara kalori, cokelat adalah lima persen protein.
Penelitian juga menunjukkan bahwa manfaat suasana hati dari cokelat dan karbohidrat terjadi secara independen dari serotonin, menunjukkan bahwa manfaat suasana hati ini kemungkinan jauh lebih kompleks daripada yang dapat dijelaskan oleh serotonin saja.
Efek opioid . Orang-orang yang bergantung pada heroin dan opioid lainnya sering mendambakan permen seperti coklat. Selain itu, keadaan fisik lainnya, termasuk kehamilan, menstruasi, ketergantungan alkohol, dan gangguan makan, juga mengubah tingkat opioid endogen, atau intrinsik, dalam tubuh. Asosiasi ini telah mengarahkan para ahli untuk menyatakan bahwa opioid dan cokelat terkait dalam beberapa hal.
Penelitian cenderung mendukung hipotesis ini. Secara khusus, endorfin, yang merupakan opioid, dilepaskan setelah makan makanan lezat seperti coklat. Selain itu, pelepasan endorfin seperti itu setelah makan cokelat atau sesuatu yang manis dan enak muncul untuk menghasilkan analgesia , atau penghilang rasa sakit, serta peningkatan suasana hati.
Misalnya, bayi yang baru lahir yang menerima sunat tampaknya mengalami pereda nyeri setelah meminum tetes sukrosa, atau gula, larutan. Selain itu, efek analgesik dari bahan-bahan manis seperti larutan gula dan coklat dapat dibalikkan oleh naltrexone, antagonis opioid yang juga diberikan kepada orang-orang yang mengalami ketergantungan opioid heroin.
Catechin dan epikatekin. Katekin flavonoid dan epicatechin yang ada di kakao dengan cepat masuk ke dalam sirkulasi setelah konsumsi cokelat. Selanjutnya, berdasarkan penelitian pada hewan, epikatekin dan katekin melintasi sawar darah otak dan menumpuk di otak. Akumulasi flavonoid ini dapat memberikan efek kognitif yang bermanfaat.
Aliran darah serebral . Agar otak kita berfungsi dengan baik, kita membutuhkan aliran darah atau peredaran darah yang baik. Sirkulasi serebral yang tepat diperlukan untuk memasok glukosa ke otak dan membersihkan produk-produk limbah.
Penelitian menunjukkan bahwa coklat, anggur, anggur, buah beri, tomat, dan kedelai adalah makanan kaya polifenol yang mempromosikan vasodilatasi pembuluh darah otak dan dengan demikian meningkatkan sirkulasi otak. Efek otak ini dapat membantu menjelaskan motivasi, perhatian, konsentrasi, memori, tugas visual, dan manfaat kognitif dan otak lainnya dari kakao.
Menariknya, flavonoid yang ada di kakao juga dapat menurunkan penuaan pembuluh darah endotel pada mereka yang memakannya, menunjukkan efek anti-penuaan. Dengan kata lain, coklat dapat membantu membuat otak Anda lebih muda! Flavonoid juga dapat melindungi neuron dari kerusakan yang disebabkan oleh neurotoksin, mengurangi peradangan neuron, dan meningkatkan pembelajaran, memori, dan fungsi kognitif.
Efek dopamin . Orang tidak lagi makan terutama untuk memuaskan defisit energi tetapi lebih suka makan kebanyakan untuk kesenangan. Jika Anda pernah makan pencuci mulut di restoran setelah mengisi makanan pembuka dan hidangan utama, Anda mungkin setuju.
Kecuali untuk benzodiazepin , sistem dopaminergik mesolimbic terlibat dalam menelan semua obat penyalahgunaan. Konsumsi cokelat dan coklat juga dapat mengaktifkan reseptor dopamin tubuh. Aktivasi ini kemungkinan tidak spesifik untuk coklat per se dan disebabkan oleh konsumsi makanan lain juga.
The Link Between Chocolate & Mood
Dalam sebuah penelitian yang didanai oleh Dewan Penelitian Kesehatan dan Medis Nasional Australia dan hibah dari Pfizer, para peneliti Australia meneliti keinginan cokelat pada orang-orang dengan depresi, depresi atipikal, dan gangguan kepribadian (neurotisisme). H yperphagi , atau kelebihan makan, adalah gejala yang menonjol pada mereka yang mengalami depresi atipikal.
Peneliti menganalisis tanggapan survei online dari 2692 peserta — meminta data tentang gejala depresi, demografi, perawatan episode depresi, konstruksi kepribadian, dan apakah cokelat mendambakan saat depresi.
Semua responden survei berusia lebih dari 18 tahun, dengan usia rata-rata adalah 40 tahun. Peserta penelitian mengalami gejala depresi selama dua minggu atau lebih. Sekitar 71 persen responden survei adalah wanita, 74 persen pernah menggunakan obat antidepresan di masa lalu, dan 78 persen telah menerima konseling atau bentuk psikoterapi lainnya.
Di antara responden survei, 54 persen melaporkan mengidam makanan, dengan 45 persen keinginan cokelat secara khusus. Selain itu, di antara responden yang mendambakan cokelat, 61 persen membuktikan kapasitas cokelat untuk meningkatkan mood mereka. Chocolate "cravers" juga mengatakan bahwa cokelat membuat mereka merasa kurang jengkel dan cemas. Para peneliti juga menemukan bahwa cokelat didambakan oleh orang-orang dengan neurotisisme dan keinginan cokelat menunjukkan depresi atipikal.
Meskipun hasil dari penelitian ini umumnya menunjukkan suasana hati yang membaik di antara orang-orang yang mengkonsumsi coklat yang berasal dari coklat, ada beberapa masalah yang membatasi penerapan dan generalisasi dari temuan ini. Pertama, hasil penelitian ini dilaporkan sendiri dan tidak divalidasi oleh para peneliti. Kedua, para peserta mengalami depresi dan mungkin neurotisisme, dan para peneliti tidak memeriksa orang tanpa depresi dan neurotisisme. Dengan kata lain, hasil ini tidak secara otomatis berlaku untuk orang tanpa depresi atau mungkin neurotisisme. Agaknya, banyak penonton klub yang mendengus kakao tidak memiliki depresi atau neurosis.
Kesimpulan
Kita mungkin tidak pernah tahu persis apakah “alami tinggi” yang dialami setelah menghirup barisan kakao, pada kenyataannya, khusus untuk cokelat atau efek plasebo. Menurut Pusat Nasional untuk informasi Bioteknologi (NCBI):
“Efek plasebo didefinisikan sebagai respon fisiologis setelah pemberian obat yang inert secara farmakologis. Kata placebo berarti 'Aku akan menyenangkan', dan efek plasebo memiliki sejarah panjang penggunaan (dan penyalahgunaan) dalam dunia kedokteran. Realitas dari efeknya tidak terbantahkan. ”
Penelitian menunjukkan bahwa kakao dan cokelat memberikan efek suasana hati dan kognitif. Mekanisme aktivitas semacam itu kemungkinan melibatkan berbagai neurotransmiter dan sebagainya. Dengan kata lain, mungkin tidak ada satu pun alasan mengapa zat ini meningkatkan suasana hati.
Saya harus mengambil masalah, bagaimanapun, dengan klaim bahwa mendengus kakao itu alami. Kecuali jari-jemari Anda, menempelkan sesuatu pada hidung Anda tidak wajar dan, kecuali diarahkan oleh dokter Anda, saya akan menahan diri untuk tidak mendengus apa pun. Bahkan dekongestan nasal over-the-counter (OTC) dapat memiliki efek buruk jika digunakan secara berlebihan - terutama pengembangan kemacetan yang dapat menyebabkan lingkaran setan ketergantungan bagi pengguna.
Beberapa kekhawatiran yang muncul dalam pikiran ketika orang mendengus benda asing adalah peradangan dan infeksi . Zat asing yang dimasukkan ke saluran pernapasan dapat menyebabkan peradangan yang, pada gilirannya, dapat mempengaruhi seseorang terhadap infeksi. Jika seseorang sering melakukan clubbing di malam hari, minum, penggunaan narkoba, dan cacao mengendus, sistem kekebalan tubuh bisa turun dan cenderung terkena infeksi pernapasan, terutama di hadapan peradangan.
Harap dicatat bahwa kekhawatiran ini khusus untuk mengendus kakao dan tidak perlu berlaku untuk pil kakao atau minuman yang mengandung cacao, yang tampaknya juga mengarah ke tertinggi anekdot. Meskipun saya tidak yakin apa tepatnya yang masuk ke dalam persiapan ini, berdasarkan informasi yang tersedia, hal-hal ini kemungkinan tidak berbahaya. Namun demikian, yang terbaik adalah selalu berhati-hati setiap kali Anda membeli sesuatu yang baru dan tidak diatur.
> Sumber
> Daftar: Tindakan Penjadwalan Materi Terkendali yang Diatur Bahan Kimia. Agustus 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Efek Neuroprotektif dari Flavanol Kakao dan Pengaruhnya Terhadap Kinerja Kognitif. British Journal of Farmacology. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Chocolate Craving Ketika Tertekan: Penanda Kepribadian. Jurnal Psikiatri Inggris. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood State Effects of Chocolate. Journal of Affective Disorders. 2006; 92: 149-159.