Racun di Illegal Hooch Can Kill
Moonshine, yang dulu merupakan tempat sederetan kumuh dari alang-alang Appalachia masih ada. Bahkan, sekarang sah. "White lightning," demikian namanya, pernah benar-benar merupakan substansi terlarang dan terlarang oleh Biro Alkohol, Tembakau, Senjata Api, dan Bahan Peledak, tetapi sekarang diizinkan untuk dijual dan diatur oleh pemerintah federal AS di beberapa negara bagian.
Penyuling moonsh legal pertama di Tennessee membuka pintunya pada tahun 2010, dan yang lainnya menyusul di Kentucky, Alabama, Georgia, dan Carolina Selatan.
Ada beberapa perkiraan bahwa lebih dari sejuta butir minuman keras ilegal sedang beroperasi di Amerika Serikat yang membuat produksi yang jelas, minuman berenergi tinggi lebih lazim dan tersebar luas sekarang daripada yang pernah ada dalam sejarah. Dan, berpotensi sangat berbahaya untuk dibuat di rumah karena bahan-bahannya, produk sampingan, dan mudah terbakar.
Apa itu Moonshine?
Moonshine, juga dikenal sebagai "hooch" atau "home brew," dibuat dengan memfermentasi sumber gula untuk menghasilkan etanol. Secara tradisional, moonshine terbuat dari mash jagung dan gula. Alkohol dipisahkan dari mash dengan proses distilasi. Satu perbedaan besar antara minuman keras dan minuman keras lainnya seperti wiski atau bourbon adalah tidak berusia. Hasilnya adalah roh yang disuling yang mengandung persentase alkohol yang tinggi, berkali-kali lebih besar dari 100 bukti (50 persen), seperti wiski putih.
Moonshine mungkin memunculkan gambar-gambar penyuling rakyat negara dan mengangkut potable potable mereka di kendi bermerek "XXX" pada tengah malam untuk menghindari deteksi, dan itu tidak jauh dari kebenaran di beberapa bagian di AS di mana yang masih terjadi.
Apa yang telah berubah adalah bahwa sekarang di era modern, kemampuan untuk membeli moonshine yang diproduksi secara komersial, semua-cooper masih di internet telah mengambil beberapa bahaya keluar dari proses penyulingan moonshine.
Meskipun perbaikan ini, itu tidak berarti bahwa semua minuman keras aman untuk diminum. Banyak moonshine sedang diseduh di perbukitan Appalachia dalam kaldu yang terbuat dari bagian radiator mobil.
Sejarah Moonshine
Sejauh yang kami tahu, menyeduh alkohol sudah ada sejak awal manusia. Moonshine diyakini telah diperkenalkan di wilayah Appalachian selatan Amerika Serikat oleh imigran Skotlandia-Skotlandia pada akhir 1700-an.
Menurut antropolog Appalachian, para imigran Skotlandia-Irlandia yang bermigrasi ke wilayah itu pada akhir 1700-an dan awal 1800-an membawa tradisi pembuatan bir rumah dan resep mereka untuk hooch potensi tinggi.
"Istilah ini berasal dari fakta bahwa hal itu dilakukan pada malam hari sehingga orang tidak akan melihat asap dari yang diam. Oleh karena itu, dapat disembunyikan dari polisi atau tetangga yang haus," menurut Jason Sumich, Departemen Antropologi, Universitas Appalachian State. .
Moonshine awalnya dikemas dalam kendi tanah liat kemudian guci Mason. Guci tanah liat yang lama sering ditandai dengan "XXX" di sampingnya. Seharusnya setiap X mewakili berapa kali minuman itu telah melalui proses distilasi.
Big Moneymaker Moonshine
Moonshine pernah menjadi aspek keuangan penting dari ekonomi Appalachian, menyediakan sumber pendapatan di masa ekonomi yang buruk dan di daerah-daerah di mana kemiskinan merajalela.
Seperti barang bagus yang diproduksi di AS, moonshine mengalami puncak dan lembahnya dalam rantai pasokan dan permintaan. Moonshine mengalami jeda yang mendalam ketika AS mengalami kenaikan harga gula mulai tahun 1950-an. Moonshine tampaknya menjadi tradisi yang memudar ketika AS mengalami peningkatan penggunaan marijuana dan penggunaan obat penghilang rasa sakit resep di tingkat epidemi di wilayah tersebut.
Dalam beberapa tahun terakhir, nonsen tampaknya memiliki kebangkitan. Sekarang dengan kecenderungan untuk harga yang lebih tinggi di toko minuman keras, terutama untuk roh-roh yang diimpor, moonshining telah kembali menjadi sorotan. Pada tahun 2010, investigasi BBC ke moonshining di Amerika Serikat menemukan bahwa sebanyak satu juta orang Amerika melanggar hukum dengan membuat moonshine.
Pada tahun yang sama, Tennessee mulai menjual hooch legal di toko-toko kotak besar seperti Walmart dan Sam's Club.
Di internet, beberapa situs web menawarkan stills yang terbuat dari semua tembaga untuk dijual, mulai dari model pribadi satu galon hingga pakaian komersial 220 galon. Harganya berkisar dari $ 150 hingga $ 11.000 dan di mana saja di antaranya. Salah satu penjual mengatakan permintaan untuk stills tembaganya telah berlipat ganda dalam beberapa tahun terakhir dan dia dikirim tetap ke setiap negara bagian di AS
Mengapa Moonshine Berbahaya?
Moonshine ilegal tetap berbahaya karena sebagian besar diseduh dengan sisa-sisa seadanya. Ini bisa berbahaya pada dua tingkat, baik selama proses penyulingan dan saat mengonsumsinya.
Proses penyulingan itu sendiri menghasilkan uap alkohol yang sangat mudah terbakar. Lebih dari satu pembuat moonshine telah meninggal dengan menyalakan korek api untuk menyalakan pipanya pada saat yang salah. Uap yang mudah terbakar adalah salah satu alasan utama mengapa moonshine stills hampir selalu berada di luar, meskipun itu membuat mereka lebih mudah terlihat oleh penegak hukum. Ancaman ledakan yang menguap terlalu besar jika terkurung di dalam.
Dalam hal mengonsumsi cairan, jika produk akhir lebih dari 100 bukti, moonshine itu sendiri mudah terbakar dan bisa sangat berbahaya.
Bisakah Moonshine Membuat Anda Menjadi Buta?
Lebih banyak orang meninggal karena minum minuman keras daripada mati karena ledakan karena racun dalam minuman itu. Meskipun banyak dari stills yang beroperasi saat ini adalah semua jenis tembaga, ada banyak sisa-sisa buatan tangan yang masih ada.
Lama diam menggunakan radiator kendaraan dalam proses penyulingan, dan mereka cenderung mengandung timbal solder, yang dapat mencemari minuman keras. Radiator lama juga bisa mengandung sisa-sisa produk glikol anti beku yang juga bisa menambahkan racun pada minuman tersebut.
Dalam batch yang lebih besar dari moonshine yang didistilasi, terjadi ccan. Karena metanol menguap pada suhu yang lebih rendah dari alkohol, cairan pertama yang dihasilkan oleh proses distilasi dapat mengandung metanol. Semakin besar batch, semakin banyak metanol.
Metanol sangat beracun dan dapat menyebabkan kebutaan dan bahkan kematian. Sebagian besar pembuat moonshine hari ini tahu untuk menuangkan tetesan pertama dari kondensor, juga dikenal sebagai foreshot, tetapi tidak semua dari mereka tahu atau melakukannya.
Pada tahun 2003, Dr. Christopher Holstege, seorang dokter dengan Sistem Kesehatan Virginia, menguji 48 sampel minuman keras yang diperoleh oleh penegak hukum dari berbagai stills. Dokter menemukan kontaminasi timah di 43 sampel.
Bagaimana Anda Bisa Mengatakan Jika Moonshine Aman?
Cerita rakyat memberitahu kita salah satu cara untuk menguji kemurnian moonshine adalah dengan menuangkannya ke sendok logam dan membakarnya. Jika terbakar dengan api biru itu aman, tetapi jika terbakar dengan api kuning atau merah, itu mengandung timah, mendorong pepatah lama, "Timbal membakar merah dan membuat Anda mati."
Tapi, metode pembakaran sendok tidak sepenuhnya dapat diandalkan. Tes ini tidak mendeteksi racun lain yang mungkin ada di dalam minuman, seperti metanol, yang terbakar dengan api yang tidak berwarna.
Dengan jutaan galon moonshine yang diproduksi setiap tahun di Amerika Serikat, kemungkinan sebagian darinya akan tercemar. Para pejabat kesehatan khawatir bahwa keracunan moonshine pada pasien yang sakit mungkin diabaikan karena sebagian besar penyedia layanan kesehatan menganggapnya sebagai tradisi di masa lalu.
Sumber:
Universitas Negeri Appalachian. "Semuanya Legal Sampai Anda Tertangkap: Moonshining di Appalachian Selatan." Departemen Antropologi 2007.
Berita BBC. "Moonshine 'menggoda generasi baru'." AS & Kanada Juli 2010
Pasokan Clawhammer. "10 Tips Keamanan Paling Penting untuk Moonshiners." Cara Membuat Moonshine dengan Aman Maret 2013.
Skylark Medical Clinic. "Global Moonshine." November 2008