Bagaimana Dukungan Makanan Dapat Membantu Makan Pemulihan Disorder
Gangguan makan menyajikan teka-teki. Di seluruh spektrum anoreksia nervosa , bulimia nervosa , gangguan makan pesta , dan gangguan makan tertentu lainnya , mereka semua melibatkan perilaku makan yang tidak normal. Individu dengan gangguan makan sering takut makan atau makan makanan tertentu. Ini mengarah pada respons penghindaran: banyak orang dengan gangguan makan menghindari makanan atau makanan yang mereka anggap berbahaya.
Namun, tubuh harus diberi kekuatan untuk pulih , dan oleh karena itu perawatan memerlukan kebiasaan makan baru yang akan mengurangi efek kekurangan gizi dan membiasakan penderita gangguan makan dengan spektrum makanan yang lebih luas. Seringkali, penderitanya harus melakukan perubahan-perubahan ini meskipun terus menerus makan pikiran yang tidak teratur dan kecemasan yang intens. Dukungan makanan adalah salah satu alat yang dapat memudahkan transisi.
Apa itu Dukungan Meal?
Dukungan makanan adalah penyediaan dukungan emosional selama waktu makan, yang difokuskan secara khusus pada membantu pasien untuk mengkonsumsi makanan pada rencana makan mereka dan mengarahkan perilaku yang menyabotase makan dan pemulihan. Dukungan makanan dapat diberikan secara individual atau dalam pengaturan grup. Anggota tim perawatan, anggota keluarga , dan teman-teman semuanya dapat memberikan dukungan makan.
Dukungan Makan dalam Pengaturan Tradisional
Secara tradisional, banyak pasien menghadiri perawatan perumahan untuk gangguan makan. Dukungan makanan telah, selama bertahun-tahun, menjadi komponen utama perawatan rumah sakit dan tempat tinggal untuk gangguan makan.
Di lingkungan tempat tinggal, semua makanan dan camilan diawasi. Biasanya, mereka sangat terstruktur dan diawasi ketat untuk menghadapi perilaku gangguan makan dan memastikan klien makan.
Baru-baru ini, pilihan pengobatan telah diperluas untuk memasukkan rawat inap parsial dan program perawatan rawat intensif di mana pengawasan beberapa makanan memainkan peran sentral.
Namun, di era biaya-penahanan, banyak individu dengan gangguan makan diperlakukan dalam pengaturan rawat jalan . Terlalu sering, dalam pengalaman saya, terapi rawat jalan individu (terdiri dari 1 atau 2 sesi per minggu dengan terapis dan / atau ahli diet) tidak menggantikan pengawasan makan dalam mendorong perubahan perilaku makan. Pekerjaan pemulihan yang signifikan terjadi selama jam makan, termasuk paparan makanan yang takut dan perilaku perilaku makan yang terkondisi (pembatasan, makan lambat, mendekonstruksi makanan, memotong makanan menjadi potongan-potongan kecil, dll.). Selama makan, pikiran tidak rasional tentang makanan dan cara kerjanya dengan tubuh seseorang dapat dihadapkan dengan ide-ide berbasis realitas, lagi-lagi menghadapi gangguan makan.
Opsi Baru yang Inovatif
Dalam pengakuan yang berkembang dari sentralitas makanan dan makan untuk proses pemulihan , tren yang muncul adalah penyediaan dukungan makanan dalam pengaturan tambahan. Baru-baru ini, ada beberapa perkembangan inovatif di bidang dukungan makanan untuk gangguan makan, membuat dukungan yang sangat dibutuhkan ini lebih mudah diakses.
Dalam Family Based Treatment (FBT) , pengobatan rawat jalan berbasis bukti yang lebih baru untuk remaja dengan anoreksia nervosa dan bulimia nervosa, orang tua ditugasi untuk mengawasi remaja mereka pada makanan keluarga.
Terapis atau profesional kesehatan terlatih lainnya membimbing para orang tua untuk membantu remaja mereka makan makanan yang akan menyehatkan mereka kembali sehat. Orang tua belajar untuk tetap tenang dalam menghadapi serangan kecemasan remaja dan ledakan kemarahan, mendukung mereka melalui makanan termasuk makanan yang mereka takutkan.
Selain itu, sekarang ada penyedia rawat jalan yang mengkhususkan diri dalam menyediakan dukungan makanan untuk individu dalam pemulihan. Di bawah ini adalah beberapa contoh:
- Dine Monte Nido didirikan oleh penyedia yang mengakui kurangnya dukungan makanan "nyata" untuk membantu klien bekerja melalui kecemasan yang terkait dengan makan dalam pengaturan rawat jalan. Layanan ini menyediakan makan kelompok supervisi mingguan tambahan.
- Dukungan Joie Meal adalah program lain yang menawarkan dukungan makan individu melalui "sahabat makan," yang terlatih profesional yang mempersiapkan dan makan makanan bersama klien di rumah, sekolah atau tempat kerja mereka. Mereka juga akan membantu belanja bahan makanan, memasak, dan makan di luar.
Dalam praktik saya sendiri, ahli gizi sering makan makanan dengan klien dalam pengaturan yang berbeda dan terlibat dengan tugas-tugas seperti belanja bahan makanan, memasak, dan menu perencanaan. Saya melihat bahwa dukungan ini selama kegiatan yang berhubungan dengan makan memungkinkan klien untuk menghadapi situasi yang ditakuti dengan dukungan dan memfasilitasi keduanya memahami kesulitan mereka dan proses pemulihan.
Karena ada pengakuan yang lebih besar bahwa gangguan makan mempengaruhi individu dari semua status sosial ekonomi, termasuk banyak individu yang tidak berasuransi, saya percaya bahwa opsi tambahan untuk dukungan makan akan tersedia. Sebagai contoh, beberapa organisasi masyarakat saat ini sedang membahas penyediaan makanan terapeutik di masyarakat. Penyedia lain sedang mempertimbangkan program pelatihan potensial serta kredensial untuk "teman makan." Sekolah mungkin memiliki guru atau personil sekolah lainnya yang dilatih untuk memberikan dukungan makanan kepada siswa yang membutuhkannya dan yang dapat mengakses dukungan sekolah untuk gangguan mereka melalui IEPs ( rencana pendidikan individu).
Menurut Brooke Glazer, RD, Co-founder Joie Meal Support, “Dukungan makanan rawat jalan sangat membantu pada setiap tahap pemulihan. Ini dapat digunakan sebagai pencegahan untuk menjaga satu dalam kehidupan seseorang dan keluar dari pengobatan, digunakan bersama dengan tim rawat jalan tradisional, atau digunakan sebagai aftercare untuk memastikan kesuksesan setelah dikeluarkan dari program pengobatan. Kami telah berhasil membantu klien di semua tahapan ini. "