Penelitian tentang Manfaat Melawan
Apakah konsumsi alkohol membantu peminum menurunkan berat badan, atau apakah itu meningkatkan berat badan? Apakah sedikit alkohol dengan makanan baik untuk Anda atau apakah itu berbahaya? Sepertinya ada data yang bertentangan tentang efek nutrisi alkohol.
Tentu saja, pertanyaan untuk minum sedikit alkohol bersama dengan makanan bukanlah pilihan bagi mereka yang menderita alkoholisme.
Pecandu alkohol tidak hanya berhenti pada satu atau dua minuman. Satu atau dua tidak pernah "cukup."
Tetapi bagi mereka yang dapat minum secara moderat beberapa penelitian klinis menunjukkan bahwa mengganti karbohidrat diet dengan alkohol menyebabkan penurunan berat badan, dan menambahkan jumlah alkohol yang moderat ke diet yang cukup menyebabkan sedikit kenaikan berat badan, menurut Richard Mattes, Ph.D., RD ( ahli diet terdaftar), profesor di Universitas Purdue.
Penelitian Mattes menunjukkan bahwa peminum ringan sampai sedang memiliki berat yang sama atau kurang dari mereka yang tidak minum alkohol. Tetapi ini tampaknya bertentangan dengan penelitian lain dari mereka yang memiliki beberapa minuman bersama dengan makanan.
Mempromosikan makan berlebih
Namun, individu cenderung makan berlebihan ketika mereka duduk untuk makan berlemak tinggi dan mencucinya dengan minuman beralkohol, menurut hasil penelitian dari dua penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition .
"Kandungan energi alkohol mewakili kalori ekstra," kata Dr Angelo Tremblay, Ph.D., Profesor Nutrisi dan Fisiologi, Universitas Laval, Quebec, Kanada, "sehingga meningkatkan total asupan harian.
Efek ini tampaknya menambah overfeeding yang terkait dengan diet tinggi lemak, meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan. "
Penggunaan alkohol oleh peserta dalam penelitian ini mendorong konsumsi protein, tetapi tidak karbohidrat, menunjukkan bahwa alkohol dapat mengubah preferensi untuk beberapa jenis nutrisi.
Asupan makanan harian secara signifikan lebih besar untuk peminum berat.
Mudah Disalahgunakan
Sayangnya, minuman beralkohol adalah "makanan" dengan potensi besar untuk penyalahgunaan. Mereka memicu hasrat dan makan kompulsif dan minum seperti makanan lain, tetapi konsekuensi kesehatan dan sosialnya lebih drastis. Penggunaan kompulsif dan penyalahgunaan minuman beralkohol dapat merusak individu dan masyarakat.
Ada banyak efek kesehatan yang merugikan yang terkait dengan minum alkohol atau pesta minuman keras. Kerusakan dilakukan oleh efek racun alkohol, oleh kekurangan nutrisi dan oleh efek buruk lainnya dari makanan yang salah seperti alergi makanan.
Peminum berat cenderung "kelaparan" - mereka makan sedikit atau memiliki pilihan makanan yang terbatas dan inferior. Mereka telah menghabiskan cadangan nutrisi mereka dan sering menggunakan jaringan mereka sendiri sebagai bahan bakar. Penipisan elektrolit dan kekurangan vitamin hanya dua dari efek kesehatan negatif.
Malnutrisi
Ketika sejumlah besar alkohol dikonsumsi, tubuh merasakan bahwa kebutuhan kalori telah terpenuhi. Ini menghasilkan permintaan yang menurun untuk makanan lain. Alkohol mengandung sekitar 9.000 kalori (9 Kcal) per gram. Namun, kalori ini tidak menyediakan karbohidrat, protein, lemak, vitamin atau mineral apa pun yang dibutuhkan untuk mempertahankan fungsi tubuh.
Efek toksik alkohol pada saluran pencernaan juga meningkatkan gizi buruk. Alkohol mengiritasi dinding usus, yang menyebabkan peradangan dan ulserasi. Hal ini dapat menyebabkan penyerapan nutrisi yang buruk dan saluran pencernaan maldigestif.
Alkohol berkontribusi terhadap malnutrisi dengan mengganti makanan yang dibutuhkan untuk nutrisi penting dan dengan mengganggu penyerapan, penyimpanan atau metabolisme nutrisi penting. Ada banyak bahaya kesehatan lain yang terkait dengan minum kronis atau jangka panjang.
Masalah Kesehatan lainnya
Trigliserida darah tinggi, bersama dengan faktor risiko lain, dapat meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit jantung.
Bagi mereka yang minum alkohol, hati memproduksi lebih banyak trigliserida yang beredar di dalam darah.
Alkohol dapat merusak otak dalam banyak cara. Efek yang paling serius adalah sindrom Korsakoff, yang dicirikan sebagian oleh ketidakmampuan untuk mengingat kejadian baru-baru ini atau untuk mempelajari informasi baru. Bagi mereka yang menderita diabetes, alkohol meningkatkan risiko untuk gula darah rendah / reaksi hipoglikemik.
Studi juga mencatat hubungan antara konsumsi alkohol dan peningkatan risiko kanker payudara. Mekanisme efek ini belum diketahui, tetapi hubungan ini mungkin disebabkan oleh tindakan karsinogenik alkohol atau metabolitnya, terhadap perubahan kadar hormon yang diinduksi alkohol seperti estrogen, atau beberapa proses lainnya.