Banyak pasien dengan gangguan makan hanya akan makan makanan yang terbatas. Ketika gangguan makan Anda telah berevolusi, Anda mungkin telah berhenti makan makanan yang Anda pikir sedang menggemukkan atau yang mengandung gula. Atau mungkin Anda mengonsumsi pati atau gluten atau memutuskan untuk “makan bersih.” Mungkin Anda menjadi vegetarian atau vegan. Atau mungkin Anda menghindari sayuran karena Anda cemas mencekiknya, atau Anda tidak membiarkan diri Anda makan makanan pencuci mulut karena Anda tidak percaya Anda dapat membatasi diri sendiri dengan porsi yang normal.
Jika salah satu larangan ini merupakan gejala gangguan makan Anda, pemulihan akan mengharuskan Anda untuk meningkatkan variasi makanan Anda.
Konsekuensi dari kisaran terbatas asupan makanan dapat mencakup defisit nutrisi, pemeliharaan berat badan yang terlalu rendah untuk tubuh Anda, dan terjebak dalam siklus makan sebanyak-banyaknya atau membersihkan . Masing-masing ini dapat menyebabkan komplikasi medis yang serius. Meningkatkan berbagai makanan yang dimakan adalah tujuan utama untuk pasien dari setiap diagnosis gangguan makan, apakah anoreksia nervosa , bulimia nervosa , gangguan makan binge, gangguan makan atau makan yang spesifik (OSFED) , atau gangguan asupan makanan terbatas penghindaran (ARFID) .
Alasan untuk Meningkatkan Ragam Makanan
Ada banyak alasan bagus untuk setiap pemakan untuk memperluas dietnya, dan ini berlaku terutama untuk individu dalam pemulihan:
- Keberhasilan dalam terapi perilaku kognitif untuk bulimia dan pesta makan dikaitkan dengan menjadi pemakan yang lebih fleksibel . Cognitive behavioral therapy (CBT) untuk gangguan makan adalah perawatan yang paling banyak dipelajari dan divalidasi untuk bulimia nervosa dan gangguan makan pesta. Ini didasarkan pada model kognitif, yang menemukan bahwa membatasi makan mempertahankan siklus makan sebanyak-banyaknya dan membersihkan. Perawatan untuk memutuskan siklus membutuhkan pengurangan pengendalian pola makan. Penelitian menunjukkan bahwa pasien yang mengadopsi kebiasaan makan fleksibel menunjukkan pengurangan dalam pesta makan dan membersihkan.
- Keberhasilan pengobatan untuk anorexia nervosa dikaitkan dengan diet yang lebih bervariasi . Salah satu gejala signifikan dari anorexia nervosa adalah diet yang terbatas; perluasan rentang diet ini adalah tujuan pengobatan yang penting. Penelitian telah mengungkapkan bahwa individu yang berhasil mempertahankan pemulihan dari anorexia nervosa mengkonsumsi makanan yang lebih bervariasi. Ini juga menunjukkan bahwa mereka mengonsumsi makanan yang lebih tinggi lemak dan kalori.
- Diet yang lebih bervariasi mengurangi kemungkinan makan berlebihan yang mengandung zat yang tidak sehat dalam jumlah yang lebih besar . Tampaknya setiap minggu kami menemukan makanan baru berkorelasi dengan beberapa risiko kesehatan yang mengerikan. Satu tahun itu bacon. Di tahun-tahun sebelumnya, bahaya yang kita khawatirkan adalah MSG, kedelai, atau merkuri pada ikan. Sementara banyak dari risiko ini telah terbukti hyped atau tidak benar, cara terbaik untuk melindungi mereka adalah untuk memperluas diet Anda dan asupan moderat dari makanan tunggal. Ini mengurangi risiko paparan tinggi terhadap zat tunggal yang berbahaya baik dalam teori maupun aktualitas. Tidak kebetulan, makan berbagai makanan memaksimalkan kemungkinan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik.
- Fleksibilitas penting bagi orang yang peka terhadap ketidakseimbangan energi, mengambil lebih sedikit kalori daripada satu kebutuhan , ( seperti banyak pasien dengan gangguan makan ) . Individu yang mengonsumsi makanan terbatas dapat berisiko lebih besar untuk mendapatkan makanan yang tidak memadai ketika pilihan mereka terbatas. Misalnya, melakukan perjalanan darat di interstate, di mana satu-satunya pilihan makanan adalah restoran makanan cepat saji, dapat menjadi masalah bagi seseorang yang hanya mau makan salad sampingan. Ketidaksediaan untuk mengonsumsi makanan padat energi yang cukup dapat memicu ketidakseimbangan energi, yang pada gilirannya dapat mengaktifkan kembali gangguan makan.
- Keterbatasan asupan makanan dapat secara signifikan menghambat peluang sosial, banyak di antaranya memiliki makanan sebagai fokus . Individu yang tidak nyaman makan dalam pengaturan yang berbeda dan mengkonsumsi masakan yang berbeda mungkin tidak dapat bergabung dengan teman-teman dalam kegiatan tertentu, atau mungkin merasa terpaksa makan sendiri. Pembatasan ini dapat menimbulkan batasan pada kemampuan seseorang untuk bersenang-senang dan terhubung dengan orang lain.
- Kisaran asupan makanan yang terbatas dapat mengecilkan dunia Anda . Mengalami makanan baru adalah aspek perjalanan yang hampir tak terhindarkan, dan salah satu yang paling mengasyikkan. Orang-orang dengan gangguan makan yang bepergian selama masa sakit atau bahkan selama pemulihan awal umumnya berjuang dengan makanan yang tidak dikenal. Beberapa telah bepergian ke negara-negara yang terkenal dengan masakan yang luar biasa dan bahkan tidak mencicipi satu pun — kesempatan yang hilang!
- Sementara makan makanan yang sama berulang-ulang mungkin memberi rasa aman, itu sering mengarah pada makanan “kelelahan .” Makan berbagai makanan membantu menjaga minat yang sehat dalam makanan. Beberapa orang dengan gangguan makan yang berulang kali makan makanan yang sama sering melaporkan bosannya makanan itu. Mereka juga cenderung kurang berminat makan dan kurang puas dari makan. Penelitian mendukung intuisi bahwa kebanyakan orang akan cepat bosan bahkan makanan favorit mereka jika itu satu-satunya pilihan mereka, dan bahkan mungkin mengurangi asupan mereka cukup jauh untuk menurunkan berat badan, yang dapat meningkatkan risiko kambuh.
Singkatnya, sementara rentang diet yang terbatas mungkin berfungsi untuk mengurangi kecemasan seseorang dalam jangka pendek, kenyamanan ini bukan tanpa biaya. Ketika datang ke makanan, variasi tidak hanya bumbu kehidupan, tetapi dapat memegang kunci untuk pemulihan.
Cara Mendekati Meningkatkan Fleksibilitas Makanan
Meningkatkan fleksibilitas makanan biasanya bukan salah satu dari tujuan pemulihan segera kecuali kisaran makanan sangat terbatas, penambahan berat badan adalah penting, dan penambahan berat badan tidak mungkin terjadi tanpa setidaknya peningkatan fleksibilitas. Paling sering, peningkatan fleksibilitas dibahas sedikit lebih jauh dalam perawatan setelah pasien mengonsumsi makanan lebih teratur.
Setelah pasien siap untuk mulai menangani fleksibilitas makanan , biasanya dimulai dengan membuat daftar makanan terlarang . Ini biasanya adalah makanan yang tidak diizinkan oleh pasien untuk dikonsumsi (atau hanya dikonsumsi dalam pesta). Langkah selanjutnya adalah perlahan memperkenalkan makanan ini ke dalam diet secukupnya. Ini adalah contoh terapi pemaparan . Dalam terapi pemaparan, pasien menghadapi situasi dan hal-hal yang membuat mereka gelisah. Selama eksposur berulang terhadap hal yang ditakuti, mereka belajar bahwa tidak ada hal buruk yang terjadi dan ketakutan mereka berkurang. Paparan makanan terlarang bisa menakutkan, tetapi sangat efektif. Sebaliknya semakin lama Anda menghindari sesuatu, semakin menakutkan.
Tips untuk Pengasuh
Jika Anda merawat anak dengan gangguan makan , Anda juga akan ingin membantu meningkatkan fleksibilitas dietnya. Tujuannya bagi anak Anda adalah mengembalikannya untuk makan semua makanan yang biasa ia makan sekitar dua tahun sebelum ada tanda-tanda gangguan makan. Dalam retrospeksi, banyak orangtua menyadari bahwa anak-anak mereka perlahan-lahan menghilangkan makanan dari repertoar mereka untuk kadang-kadang hingga dua atau tiga tahun sebelum gangguan makan benar-benar didiagnosis. Karena alasan inilah maka sebaiknya Anda kembali sejauh ini atau lebih jauh untuk membentuk garis dasar untuk perilaku makan anak Anda. Jangan biarkan anak kecil Anda untuk menghentikan pemasukan penuh makanan ketakutan. Membantu anak Anda menikmati makanan dengan cakupan terluas akan membantu memastikan kesembuhannya sepenuhnya dan kehidupan yang bebas.
Satu Kata Dari
Pemulihan dari gangguan makan membutuhkan waktu dan keberanian. Setelah Anda berhasil memasukkan makanan rasa takut Anda, Anda akan dapat menikmati hubungan yang lebih santai dengan makanan.
> Sumber
> Epstein, Leonard H., Kuil Jennifer L., James N. Roemmich, dan Mark E. Bouton. 2009. “Habituasi sebagai Determinan Intake Makanan Manusia.” Ulasan Psikologis 116 (2): 384–407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.
> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Terapi kognitif-perilaku dan konseling gizi dalam pengobatan bulimia nervosa dan pesta makan." Perilaku Makan 1: 3-21.
> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf, dan B. Timothy Walsh. 2011. "Pilihan Makanan dan Ragam Diet pada Pasien Berat yang Dipulihkan dengan Anorexia Nervosa." Journal of American Dietetic Association 111 (5): 732–36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.